Shiraz er hovedstaden i den sydlige provins Fars og ligger blandt Zagros-bjergene. Byen er beboet af ca.1 million indbyggere. Shiraz er en ældgammel by og har været Irans hovedstad flere gange og den er kendt som rosernes og nattergalenes by. Byen har ry for at være meget afslappet, med en holdning af at ”det når vi nok i morgen”. Shiraz har lagt navn til tæpper, som er knyttet i de små landsbyer og byer, der omgiver den, hvorfra de bringes ind til byen for at blive solgt. De bliver også lavet af de lokale stammer, som f.eks. Kashghai, hvis bedste arbejder endog er mere fint og tæt knyttet end de, der knyttes i selve Shiraz. Shiraz tæpper karakteriseres ved en dyb vinrød farve kombineret med mørk blå og små områder med hvidt og grønt. Ulden er blød. En mørkere uld, sommetider blandet med gedehår, bruges til skud og kæde. Mønterne er grove og geometriske, ofte magen til Kashghai mønterne. Tit bliver de oplivet af små geometriske fugle og dyr. Shiraz tæpper laves i alle størrelser, skønt store tæpper er sjældne.